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夏天适合吃什么凉拌菜怎么做

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  夏季的热不是人人都能忍受的,对于热腾腾的饭菜有时还真的难以下咽,如果这个时候有一道可口的凉拌菜,吃上去一定会非常的清凉。下面是小编给大家整理适合夏天吃的凉拌菜做法。

  家常凉拌菜的做法

  家常凉拌菜食材准备

  白菜,葱,香菜,食盐,鸡精,干辣椒,生抽,香油,花椒油,醋,蒜,白糖。

  方法步骤

  1、白菜只取接*菜心的部分的嫩黄,洗净切细丝,葱和干辣椒切碎,香菜切段,蒜去皮剁末待用;

  2、将准备好的食材放入大碗中,加入醋、生抽、花椒油、香油、鸡精与适量盐调味;

  3、充分搅拌均匀,注意生抽不要加太多,颜色会不好看。

  小贴士

  千万不能使用老抽,不然后果很严重。

  韩式凉拌菜怎么做

  韩式凉拌菜食材准备

  香菇,黄瓜,黑木耳,海带丝,鸡精,蒜,香醋,香油,香菜,白芝麻,辣椒油,鱼露。

  方法步骤

  1、将黄瓜与香菇洗净后分别切小块,黑木耳洗净撕成小朵;

  2、除黄瓜之外将香菇、木耳与海带丝放入沸水中焯水捞出沥干;

  3、黄瓜与焯好的食材放在一起,烹入准备好的调料,最后加入香菜拌匀;

  4、拌好的菜放入冰箱冷藏1个小时候食用味道更佳。

  金针菇木耳凉拌菜怎么做

  金针菇拌木耳食材准备

  木耳,金针菇,胡萝卜,橄榄油,味精,盐。

  方法步骤

  1、将木耳事先泡发好洗净撕成小朵,金针菇去根部洗净,胡萝卜洗净切细丝;

  2、锅内注入清水,加入木耳焯水后捞出沥干水分,金针菇与胡罗卜也焯水后沥干水分;

  3、焯好的食材混在一起,加入食盐、鸡精与橄榄油搅拌均匀即可。

  小贴士

  金针菇注意可以切成两段,避免噎住。

  南极海茸凉拌菜做法

  南极海茸凉拌菜食材准备

  海茸,黄瓜,洋葱,豆腐皮,白菜,食盐,酱油,醋,香菜,芝麻油。

  方法步骤

  1、将准备好的海茸用温水泡发,黄瓜、洋葱、豆腐皮与白菜心切片;

  2、海茸切片后分别将海茸、黄瓜、洋葱、豆腐皮与白菜心过水立刻捞出沥干水分装盘;

  3、香菜切段撒入食材中,调入适量食盐、酱油、醋与芝麻油搅拌均匀即可。




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